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Ragoût de joues de porc au miel
Recette élaborée par Jacques Bardy, « Au Bon Accueil » à Alban Marché pour 4 personnes 500 gr de joue de porc, 100 gr de ventrêche de porc, 100 gr d’oignons, 100 gr de carottes, 150 cl de miel, 300 cl...
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Presse de foie gras aux abricots
Recette élaborée par Antoine Caramelli, « Restaurant Le Lautrec » à Albi Marché pour 4 personnes 400 gr de foie gras de canard, 150 gr d’abricots plutôt fermes, 80 gr de miel de pays, 5 cl de vinaigre...
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Agneau pascal : Carré d’agneau gallois de pré salé rôti
Carré d’agneau gallois de pré salé rôti, jus au miel à la menthe Ingrédients pour 4 personnes : • 2 carrés d’agneau gallois de pré salé à 8 côtes • 2 bottes de menthe • 4 cuillères à soupe de miel...
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La Chandeleur : fête des enfants !
La Chandeleur clôt les fêtes de Noël avec la présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d’Israël ». Et 90% des Français la célèbrent… A vous de faire sauter les...
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